Composición estuche:
12 bot. de 20cl. de Pale&Dry, en estuche expositor de madera.

Concebido en el año 1920, este Grande Champagne es el producto más representativo de la casa DELAMAIN, un 80% de su producción. Esta envejecido durante largos años, un estilo elegante y delicado.

El "blended" del Pale & Dry esta elaborado con cognacs de distintas fincas, situadas exclusivamente en la Grande Champagne, y a las cuales se añade una pequeña cantidad de "fiables" (cognacs muy viejos de Grande Champagne), de una riqueza alcohólica reducida por los años, pero en contrapartida de una extraordinaria riqueza aromática.

Su color es ambarino, muy claro, luminoso, límpido, de un brillo vivo, con reflejos oro, de pálido a intenso. Esta es una característica fundamental de los Cognac DELAMAIN, debido a que son exclusivamente criados en barricas viejas de roble (nunca en madera nueva). Su color es de una tonalidad más ligera, no solamente que la mayoría de los cognacs "Napoleón", sino incluso de numerosos VSOP, y por tanto, machismo más jóvenes.
Escancie algunas gotas en su copa, sitúela a cierta distancia de la nariz y podrá comprobar como un maravilloso y sutil perfume embalsama el aire circundante. Un boquete muy fino, ligero, aterciopelado, cálido, puro, como de pasa, y caerá en la tentación de lo irresistible.

Dele tiempo, acune la copa con la palma de la mano, para que se caliente dulcemente. Haga girar el Cognac de vez en cuando. La densidad de las lágrimas resbalando por las paredes de su copa, es promesa de toda la nobleza y de la untuosidad que muy pronto descubrirá. Acérquela despacio a su nariz, huela, ninguna agresividad, todo es dulzura. El mismo perfume se hace cada vez más complejo, de limón, de cidro, o de confitura de naranja, los cuales parecen juntarse, como si fueran notas florales, es la lozanía DELAMAIN. Su boquete no está enmascarado ni "abatido" por ninguna severidad maderada y nos llama y atrae irresistiblemente a la copa.